Des fromages engagés au service de vos projets !
Aujourd'hui coup de projecteur sur la Fromagerie des Monts du Cantal dont les excellents fromages sont proposés à votre association !
À la découverte de la Fromagerie des Monts du Cantal ...
... engagée dans une démarche de qualité appelée "Haut Herbage".
Ce week-end, coup de projecteur sur la Fromagerie des Monts du Cantal ??qui fabrique artisanalement certains fromages que nous vous proposons tels le Cantal AOP ou encore la Tomme de Montagne.
Ce qui nous plaît dans leur démarche ? Une fromagerie orientée sur la qualité, le devenir de sa filière et la valorisation du travail des exploitant-es agricoles du territoire.
Le résultat ? Un fromage de haute qualité gustative et une démarche Haut Herbage qui impose un cahier des charges plus contraignant que celui de l’AOP !
? Alimentation des vaches à l’herbe et au foin (sans fourrages fermentés).
? Collecte du lait dans les 24h
? Maturation lente des fromages
…
De beaux produits et une belle démarche pour vous aider à financer les projets de votre association !
Et en plus quelle belle région ?
Crédit Photo Fromagerie des Monts du Cantal.
