Ossau Iraty - 180 g
L'Ossau Iraty, c'est l'histoire d'un pays... Celui du Pays Basque et du Béarn. Un fromage de brebis à l'attaque franche, légèrement fruité et plein de finesse. L'appellation a pour origine le pic du Midi d'Ossau et la forêt d'Iraty (AOP depuis 1996).
En détails
Ingrédients : Lait de brebis pasteurisé 98,1%, Sel 1,8%, ferments 0,05%, présure 0,05%.
Le producteur
Situé à La Vernelle, au coeur de la France, la fromagerie Jacquin et Fils maintien depuis plus de 60 ans une tradition familiale conjuguant qualité et respect des méthodes traditionnelles de fabrication et d'affinage. Souvent avant-gardiste, son personnel vit avant tout une grande passion pour la fabrication du fromage de chèvre depuis 3 générations. Sa spécificité tient à la fois du simple et du complexe, puisque l'on y conjugue de concert et avec talent : qualité, innovation, modernité, tradition et savoir-faire.
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Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles pour 100g : Energie 1822kJ, 440 cal, matières grasses 37,2g dont acides gras saturés 26,2g, glucides 2g dont sucres <0,5g, protéines 24,2g, sel 1,7g.
Liste des allergènes
Lait de brebis.
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