Selles sur Cher Tradition AOP | Sinergy le partenaire de votre association

Un goût délicat au léger arôme de noisette. Très décoratif, il apporte une note fraîche sur votre plateau de fromage.

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En détails

A l'origine fabriqué par les femmes et destiné à être consommé à la ferme, ce fromage a été distribué à partir de la fin du XIXème siècle au principal marché de la région à...Selles-sur-Cher.

Fromage cendré à la cendre végétale, il offre un bel équilibre entre notes salines, acidulées et noisetées.

Le producteur

FROMAGERIE JACQUIN

Situé à La Vernelle, au coeur de la France, la fromagerie Jacquin et Fils maintien depuis plus de 60 ans une tradition familiale conjuguant qualité et respect des méthodes traditionnelles de fabrication et d'affinage. Souvent avant-gardiste, son personnel vit avant tout une grande passion pour la fabrication du fromage de chèvre depuis 3 générations. Sa spécificité tient à la fois du simple et du complexe, puisque l'on y conjugue de concert et avec talent : qualité, innovation, modernité, tradition et savoir-faire.

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Informations nutritionnelles

Ingrédients: Lait cru de chèvre, sel, présure, ferments, charbon végétal.

Valeurs nutritionnelles pour 100g: Énergie 1278kJ/308kcal. Matières grasses 25g dont acides gras saturés 18g. Glucides 1,6g dont sucres <0,5g. Protéines 19g. Sel 1,4g.